【台東池上原住民道地料理】『芭洋Amis美饌』無菜單料理 ”超級好吃鹽烤魚”「部落風，像在野餐」創意料理 ”來池上一定不能錯過的特色餐廳” 。Yu咪美食日記分享。 @ YU咪&阿柴美食日記分享推薦愛美食的你

芭洋封面.jpg

與阿柴家人一行人來台東3天兩夜🧳輕旅行

📍伯朗大道騎完腳踏車後我們到先行訂位好的📍「芭洋Amis」用餐

伯朗大到開車過來大約8分鐘

芭洋餐廳外種了很多樹

餐廳招牌掛著聖誕節的小黃燈

在夜晚裡也很清楚可以找到 👌

🍭美味：🌕🌕🌕🌕🌕
💰價位：平價
🚗交通：地廣人稀，非常好停車😉

歡迎來找YU咪一起分享美食唷~~~

進到餐廳前會先看到超級可愛的櫃檯

旁邊的布置滿滿部落風格~

櫃台後的牆上寫了很多幽默的留言

進餐廳囉~

餐廳內很寬敞

挑高屋頂的設計讓用餐環境不會有壓迫感

色系皆是木質系為主

用餐感受很放鬆像在野餐~~

好CHILL~~ ⛱️

這裡應該是人多時的候位區

旁邊有好多編織的藝術品

上餐前我們在餐廳內到處參觀

手工編織的展示區~

牆上掛著植披，更增添原始部落的感覺~

這面黑板上寫著餐廳今天會為客人準備的料理~

好療癒的釀造酒區~

旁邊有自助式的飲料區~

提供紅茶及檸檬水~

因先訂好位，餐廳為我們準備好了餐具

餐墊顏色還有小巧思交錯的配色~

上菜囉~

第一道料理很特別對它印象深刻

📍「木鱉果雞湯」木鱉果熬煮的湯

📍一碗紅色的雞湯，喝起來與一般的雞湯口味沒有不同

✏️很特別的視覺及味覺的饗宴 !!

🔹木鱉果雞湯🔹

是Amis的「傳統野菜湯」，第一次聽到木鱉果這種水果😮

於是上網查了一下資料，木鱉果是一種鮮紅色水果，有著高營養價值

可促進健康以及特別的外觀和口感，擁有📍「來自天堂的水果」稱號

⭐️木鱉果的阿美族語 : SUKUY⭐️

🔹獵人的魯杜🔹

老闆娘上菜時跟我們說這道料理是

📍獵人們外出時帶在身上的便當 !!

裡面有地瓜、芋頭、甜椒及一些穀物

旁邊配上馬告 !! 滿滿的優質澱粉及蔬果難怪有獵人的便當一稱呢👍

🔹馬告花生粉芥末沙拉🔹

這道是📍涼拌過貓菜~過貓菜擠上帶點📍芥末味的沙拉

沙拉上在撒上滿滿的📍馬告花生粉~~

好涮嘴~~~真的很突破味雷體驗😍

🔹池上米🔹

台東人📍自己種的米

在純淨的水源、好山好水自然的生態環境下

生長出飽滿、香氣濃郁的優質稻米

裝載在木桶內，好香好好吃~

一開蓋，米香味撲鼻~

🔹獵人頭烤豬肉🔹

來了道YU咪最愛的📍「烤山豬肉」

跟以往在熱炒店吃的山豬肉不一樣

芭洋烤豬肉📍切得較厚，瘦肉的地方非常嫩又多汁

📍肥肉與瘦肉間分不出界線，吃不膩，也不油 !!

📍星星到達滿分破表的評價 !! 非常讚 🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️

🔹小米酒🔹

📍甜米露 📍阿嬤的尖叫-少女的微笑

老闆娘招待我們自己釀造的道地小米酒~

餐後配上一口接一口~「濃」「純」「香」

因為駕駛不方便喝酒

於是YU咪默默喝了三杯~大滿足🤣🤣

🔹洋蔥梅子醋沙拉🔹

洋蔥帶著脆度，酸酸甜甜的滋味

YU咪📍邊吃烤肉邊配著這道洋蔥梅子醋沙拉

好搭 !! 整個開胃 !!🥰

🔹部落鹽麴炒時蔬🔹

📍甘藍菜心剝片炒大蒜

菜葉很嫩又滑順，原本以為是芥藍菜

問了yu媽才知道原來是甘藍菜心呢 !!

🔹部落鹽烤魚🔹

原住民料理餐廳📍一定會有的一道拿手菜

輕鬆地掀開魚外皮

裡面一大片完整的鮮嫩肥美魚肉

📍入口完全沒有土味

魚肉帶著自然的鮮甜和鹽烤時滲透的一點鹹味

用筷子夾起時📍魚肉不會散掉

是完整的一大塊呢 !! 吃得出新鮮好滋味 !!👍

🔹酒釀水果丁🔹

多種切成小丁狀的水果裝在甜點杯內

上面放上一坨店家📍自己釀造的酒釀

老闆娘與我們介紹食用前先將所有材料都拌勻味道更棒 !! 👍

水果中帶著發酵的酒釀味~ 很不一樣的吃法~🥰♥️🥰

🔹小可愛麻吉🔹

扎實的📍手搗麻糬配上粗顆粒的花生粉

♥️完美的Ending~♥️

✏️這樣豐盛的一桌菜我們8個人吃非常的飽 !!

😮而且還有點吃不完呢~😮

「芭洋Amis」📍原住民無菜單創意料理

每道菜都直接打中YU咪的心♥️~

吃得出食材的新鮮及帶有創意的小巧思

👍老闆娘從第一道料理到甜點都很親切地為我們介紹👍

🙆‍♂️大大加分🙆‍♂️
🙆‍♂️是一間一定會2訪的店家🙆‍♂️

🌍 台東池上原住民特色無菜單料理超新鮮部落鹽烤魚
🏠 --- 芭洋Amis美饌 ---
芭洋Amis美饌 FB (連結)
🔍 台東縣池上鄉大埔村5 鄰 51 號
☎️ 0917 838 023
🚪 周三-周日 18:00~21:00
(周一 / 周二公休)