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🌸滷肉飯🌸 動手做料理 居家防疫

🔔準備食材:
1. 紅蔥頭 5大顆
2. 五香粉 1/3湯匙
3. 絞肉(可以用其他肉代替) 2盒
4. 醬油 半碗
5. 冰糖 2湯匙
6. 水 5碗
7. 胡椒粉 酌量撒2~3次

🔔步驟 :
1. 紅蔥頭剝好，切去頭尾後，切薄片
2.鍋熱後加油，放下紅蔥頭，以中火慢炸倒有淡黃後全部倒出(備用)
3.鍋內留有少許紅蔥頭油，將兩盒肉放入，到炒熟
4.放入胡椒粉，醬油，五香粉，冰糖，以大火鞭，再倒入5碗水
5.開大火煮到滾，再轉小火燉煮1小時
6.水會越煮越少到剛剛好浮出肉一些，顏色也會越來越深，越濃稠
7.將備用的紅蔥頭(一半)放入滷汁中
8.關火~ 開動囉~~ 🍀動手做料理🍀 居家防疫


 

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害怕💔外送也擔心💔出門
YU咪跟我✨上海奶奶學做🔸滷肉飯
這次使用的🔹梅花肉肉絲
其實滷肉飯內應該還要有些滑順的🔸豬皮
但豬皮要在🔹市場內購買
實在不敢去市場 求其次在超市內買了肉絲
口感上🔸沒那麼油膩🔸很健康好吃呢~

🌸YU咪第一次做滷肉飯🌸
錄了影片✍️作紀錄也跟✍️大家分享~
也歡迎互相交流賜教唷~😆